幸栄

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本

でっかいパン バターも卵も使わない。「3分こね」でかーんたん!

幸栄

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784391153583
ISBN 10 : 4391153580
フォーマット
：
本
出版社
：
主婦と生活社
発行年月
：
2019年09月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
幸栄 ,  
追加情報
:
８８ｐ；19X24

内容詳細

少ないイーストでのんびり発酵させて作る、シンプルでおいしいパンのレシピ。

目次 : 基本のでっかまるパンを作ってみよう/ １章　シンプルでっかパン（でっかしかくパン/ でっかながパン　ほか）/ ２章　おかずでっかパン（全粒粉白すりごまパン/ 青のりにんにくパン　ほか）/ ３章　おやつでっかパン（レーズンパン/ 黒糖シナモンパン　ほか）/ ４章　ごちそうでっかパン（紅茶りんごパン/ ３種のナッツパン　ほか）

【著者紹介】
幸栄 : １９７９年広島県生まれ。１３歳と１０歳の２人の女の子のママ。１９〜２５歳までモデルとして活躍し、長女の出産を機に引退、パンの道へ。いくつかのパン教室に通った後、本格的なパン作りを学ぶためにベーカリーに勤務。２０１０年から神奈川県の自宅で、少人数制の「少ないイーストで作るパン」「自家製酵母＋少ないイーストで作るパン」の教室「ｔｏｉｒｏ（トイロ）」をスタート（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

ユーザーレビュー

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読書メーターレビュー

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  • ココアにんにく さん

    読了日：2019/10/03

    衝動的に作りたいってレシピですね!　　　　　　　　　　　　　　　　　　って言うか読みながらさっそくひとつ作りました！本書を持っサイズ感が「でっかいパン」を連想させる。思わず生地をこねていました

  • necoko19 さん

    読了日：2020/06/29

    ★★★ 作ってみたいのたくさんあった！

  • skr-shower さん

    読了日：2019/10/08

    本日、ブックカフェ＆ネカフェ。リッチでなくリーンなパン。自分で作るなら、あっさりパンが良い。時間をかければ膨らむので楽かな。

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