魔法の温度「50℃洗い」で健康になる 食材だけじゃない、あなたの体も生まれ変わる

平山一政

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784594066710
ISBN 10 : 4594066712
フォーマット
出版社
発行年月
2012年09月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
183p 19cm(B6)

内容詳細

しんなり野菜が蘇り、肉や魚はジューシーにテレビや雑誌で続々紹介され、話題沸騰!食材「50℃洗い」の習慣が日本人の食と健康を変える!栄養は流出しない。長年の便秘が解消。野菜「50℃洗い」で医者知らずになるなど、健康革命を提言!エッセ8月号でも特集が掲載され、エッセ読者はもちろん、健康志向の高い読者層に向けた一冊。


【著者紹介】
平山一政 : 大分県別府市生まれ。蒸気エンジニアリングを専門とする英国企業の技術職、早稲田大学社会システム工学研究所・食と地域環境研究室室長・客員研究員を経て、現在、スチーミング調理技術研究会代表。専門の蒸気利用技術の視点から調理における加熱に関心をもち、「低温スチーミング」「50℃洗い」を開発(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • かんな さん

    世間の熱が29℃位まで冷めた今更乗っかります(; ̄ー ̄)ズボラでも継続可能な'ひと手間'。

  • hiraxken さん

    データがもっとあれば全部読む気になったけど主観的な部分が多く説得力にかける。ただ共感できる部分もあったのでもっと研究を重ねてから本を出すべきだと思う。店の店主や実践してみた方の感想を省くと内容が薄い。

  • kalo さん

    50℃洗いってすごいですね。アトピーがちょっと酷い時期でしたので、早速50℃タオルを顔に当ててみました。薬に頼らずとも、ちょっと症状がマシになりました。色々、試してみるつもりです。

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