これであなたもひとりごはんのベテラン

川津幸子

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784838727162
ISBN 10 : 483872716X
フォーマット
出版社
発行年月
2014年10月
日本
追加情報
:
95p;21

内容詳細

手間なし!技なし!無駄なし!レシピ集。手順はほぼ3ステップ、調理時間は30分以内。使う食材もせいぜい3種類。いつもの調味料なのに最上の味。ヘルシーなメニューが勢揃いしました。大人のひとりごはんの指南書、決定版。

目次 : 作りおきおかず(豚しゃぶのマリネ/ デリ風野菜の炒め蒸し ほか)/ 小さなおかず(大人のポテトサラダ/ きゅうりの塩にんにく ほか)/ メインのおかず(鯛とかぶの鍋/ 塩豚 ほか)/ 昼にも夜にも麺もの丼もの(海鮮丼/ 鶏肉とキムチのにゅうめん ほか)/ ひとりごはんの必須アイテム(塩昆布/ 油揚げ ほか)

【著者紹介】
川津幸子 : 料理編集者、料理研究家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • ケロコ さん

    【図書館】え〜、ひとりごはんなのにレシピの材料(2〜3人前)になっているのよ。一人分はどのくらい?ということを知りたかったケロコはがっかり。。。いつもがっつり4〜5人前の料理を作っていると一人前ってどれだけなのかわからない。一人分も5人分も作る手間は全く変わらないんだけど。。。量が知りたいのだよなあ。。。

  • moka【読書停滞中】 さん

    実は 川津幸子さんは、料理教室に行っていたくらい大好きな料理研究家さん。栗原はるみさんが 『ごちそうさまが〜』を出版されたときに 編集者さんとして 関わってられました。料理の面白さに目覚め、料理研究家さんへと転機。そのころから応援していました。川津幸子さんのレシピ本は 少しずつ進化しています。最初のころは 初心者向け。安い食材を工夫するビンボーデリ。おもてなし料理のあとは、落ち着いた雰囲気の大人向け。そして ついに おひとり様メニューへ。順番に追いかけてましたが どれも基本を押さえてる。売れっ子料理研究家

  • pocco@灯れ松明の火 さん

    作り方簡単で、味付けも簡単で、時間短で、食材少な目で、ひとり分量で記載されてます。おいしそう^^  もし一人になっても楽しんで食事したいと思います。

  • 0655 さん

    図書館。「ひとり暮らしの大人のためのご飯」をテーマに、3ステップ前後・30分以内・食材3種類くらい・普通の調味料でできる、を守ったレシピ本。副菜になるおかず、漬物のような付け合わせも載っているし、ちくわや油揚げ・わかめなど、いつでも手に入り、使ったら彩りも出そうな加工品レシピもある。作り置きも紹介。「きつね煮の卵とじ」を作ってみたが、油揚げのおかげでボリュームもあり、だし・醤油・みりんと慣れ親しんだ優しい味わいでおいしかった。子どもが1人暮らししたら持たせたいなぁと思う本。

  • 本日記 さん

    10分あれば読める本

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人物・団体紹介

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川津幸子

1955(昭和30)年、福岡県生れ。早稲田大学卒業後、世界文化社、オレンジページを経てフリーに。栗原はるみの『ごちそうさまが、ききたくて。』の編集を手がけ、大ヒットさせる。その後、料理編集者と料理研究家の二足のわらじをはくようになる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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