フライパンで!時短和食

川上文代

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784074434183
ISBN 10 : 4074434180
フォーマット
出版社
発行年月
2020年05月
日本
追加情報
:
112p;26

内容詳細

肉じゃが、豚汁、魚の煮付け、炊き込みごはんも。フライパンひとつで簡単に作れる、和食のレシピです。ラクチン&手間いらず!


鍋やグリル、レンジやオーブンも必要なし! 
フライパンさえあれば、煮込み料理からごはん物まで、おいしく手軽に作れます。
使うのはフライパンだけだから、洗い物も最小限。 忙しい方、初心者にもおすすめです。
近所のスーパーで手に入る材料とシンプルなレシピで、なつかしい「おうちの味」が作れます。
主宰するお料理教室や、料理学校での講師経験豊富な川上文代先生が「おいしい和食をフライパンで作れるコツ」を伝授します。
全レシピ糖質量、エネルギー表示つき。   
【内容案】
●フライパンひとつで簡単に作れる!
 人気和食ベスト5(肉じゃが/きのこの炊き込みごはん/豚汁/チキン南蛮/ぶりの照り焼き) 
●煮込み料理もおまかせ!「フライパン煮物」 
●主菜から副菜まで「フライパン炒め&焼き物」 
●少ない油でたくさん作れる「フライパン揚げ物」 
●おかずにもなる「フライパンつまみ」 
●主食もおまかせ!「フライパンでごはん」ほか

【著者紹介】
川上文代 : 「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」主宰、料理研究家&シェフ。辻調理師専門学校を卒業。同校職員として12年間勤務。料理コンサルタント、故郷の千葉・館山クッキング大使としても幅広いメディアで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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人物・団体紹介

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川上文代

料理研究家。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。フランス・リヨン校では初の女性講師となる。1996年東京・広尾に「デリス・ド・キュイエール/川上文代料理教室」を開設。テレビや雑誌などへの出演、商品開発など活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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