基本情報
内容詳細
肉じゃが、豚汁、魚の煮付け、炊き込みごはんも。フライパンひとつで簡単に作れる、和食のレシピです。ラクチン&手間いらず!
鍋やグリル、レンジやオーブンも必要なし!
フライパンさえあれば、煮込み料理からごはん物まで、おいしく手軽に作れます。
使うのはフライパンだけだから、洗い物も最小限。 忙しい方、初心者にもおすすめです。
近所のスーパーで手に入る材料とシンプルなレシピで、なつかしい「おうちの味」が作れます。
主宰するお料理教室や、料理学校での講師経験豊富な川上文代先生が「おいしい和食をフライパンで作れるコツ」を伝授します。
全レシピ糖質量、エネルギー表示つき。
【内容案】
●フライパンひとつで簡単に作れる!
人気和食ベスト5(肉じゃが/きのこの炊き込みごはん/豚汁/チキン南蛮/ぶりの照り焼き)
●煮込み料理もおまかせ!「フライパン煮物」
●主菜から副菜まで「フライパン炒め&焼き物」
●少ない油でたくさん作れる「フライパン揚げ物」
●おかずにもなる「フライパンつまみ」
●主食もおまかせ!「フライパンでごはん」ほか
【著者紹介】
川上文代 : 「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」主宰、料理研究家&シェフ。辻調理師専門学校を卒業。同校職員として12年間勤務。料理コンサルタント、故郷の千葉・館山クッキング大使としても幅広いメディアで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ユーザーレビュー
人物・団体紹介
川上文代
料理研究家。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。フランス・リヨン校では初の女性講師となる。1996年東京・広尾に「デリス・ド・キュイエール/川上文代料理教室」を開設。テレビや雑誌などへの出演、商品開発など活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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