岩崎啓子

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本

毎日の豆腐レシピ

岩崎啓子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309281964
ISBN 10 : 4309281966
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2010年01月
発売国
：
日本
追加情報
:
２６ｃｍ,７９ｐ

内容詳細

定番の豆腐メニューからちょっと意外な驚きレシピ、デザートまで、豆腐尽くしの８９レシピを紹介。この１冊で健康食品、豆腐を飽きることなく毎日おいしく食べられる決定版。

【著者紹介】
岩崎啓子 : 料理研究家・管理栄養士。料理研究家のアシスタントなどを経て、料理研究家に。雑誌、書籍、メニュー開発、料理教室などで、和、洋、中、エスニックなどジャンルを問わず、簡単に作れておいしく、体にやさしい家庭料理を提案している。さっぱりしながらもメリハリのきいた和ベースの味は、老若男女問わず大好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • m mo さん

    読了日：2021/03/10

    いろんな冷奴から鍋炒め物、サラダ、デザート、チーズケーキ、豆乳使うのまである。美味。豆腐の蒲焼き丼やってみよ

  • すえ さん

    読了日：2013/04/06

    （★★☆☆☆：読んだケド・・・？） 豆腐をお料理にするときには木綿を使うことが多いんだなぁ〜。美味しそうなのはあったんだけれど、レシピを控えるほどのものがなかった。というか、今 そこまで時間の余裕がないというか(^_^;)

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