蒸しなべレシピ ヘルシー!クイック!旨味がギュッ!

岩崎啓子

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784309281483
ISBN 10 : 4309281486
フォーマット
出版社
発行年月
2009年01月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
26cm,63p

内容詳細

今、TVや雑誌で大評判の、家庭で簡単にできる蒸しなべレシピ集決定版。素材本来のおいしさを味わえ、余分な脂も落ちるから超ヘルシー。これ1冊で「おうちで蒸しなべ」の美味バリエとノウハウは完璧。

【著者紹介】
岩崎啓子 : 料理研究家・管理栄養士。料理研究家のアシスタントを経て、料理研究家に。雑誌、書籍、メニュー開発、料理教室などで、和・洋・中・エスニックなどジャンルを問わず、簡単に作れておいしく、体にやさしい家庭料理を提案している。さっぱりしながらもメリハリのきいた和ベースの味は、老若男女問わず大好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

ユーザーレビュー

総合評価

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0

読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • Rie【顔姫 ξ(✿ ❛‿❛)ξ】 さん

    図書館で他の本を借りる時、カウンターにおススメ本として置いてありました。食材は蒸すとっても美味しいけれど、この本は一歩進んで、下の鍋にスープ、上の蒸し器に素材を置き、スープの蒸気で素材を蒸し、たれやソースをつけて食べる。野菜や肉の旨みをたっぷり含んだスープで〆を楽しむというコンセプトです。これは狭いキッチンでもバランスよくヘルシーに食べられるし、無駄がない。写真も美しく、蒸し料理というのはこんなにバラエティが広いんだな〜、ということがわかりました。

  • ののまる さん

    鍋は野菜をたくさん食べられるから大好きだけど、食べ過ぎるしなー。暖かくなってきたらなー。と思っていたら、これがあるやんかいさ〜! もう夕飯が楽しみでしょうがないッス!

  • しらたま さん

    簡単で美味しくてヘルシー(^o^)

  • Kavi さん

    蒸し料理は前からちょっとやってたけれど、出汁じるで蒸して、そのスープに麺を入れて食べるっていうのは、ちょっと驚きだった。というか、いままでもったいないことをした!確かに、食材の旨味がおちた汁は、塩で味を調えるだけで、抜群にうまいスープになる。蒸すの、すごく楽しくなってきた。

  • ルキシュ さん

    最近蒸し料理にハマっているので、参考に借りました。スープで蒸すという発想はなかったので、興味深く読めました。

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

人物・団体紹介

人物・団体ページへ

岩崎啓子

料理研究家、管理栄養士。聖徳栄養短期大学卒業後、同大学研究室の助手、料理研究家のアシスタント、保健所の栄養指導などを経て料理研究家として独立。和風、洋風、中華風、エスニックと幅広いカテゴリーの料理に精通し、健康やダイエット関連の料理、冷凍保存のテクニックなども得意。栄養学をいかした、簡単に作れておい

プロフィール詳細へ

実用・ホビー に関連する商品情報

おすすめの商品