岩崎啓子

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本

お酢レシピ しっかり食べてカラダの中からキレイになる!

岩崎啓子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309283135
ISBN 10 : 4309283136
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2012年04月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
岩崎啓子 ,  
追加情報
:
７９ｐ　２６ｃｍ（Ｂ５）

内容詳細

カラダキレイに効くお酢を毎日手軽にいただける、レシピとテクニックを紹介。小鉢やドリンクなどのクイックレシピから、忙しいときに便利な作りおきメニュー、お酢の酸味が苦手な人でも食べやすいレシピなど。毎日飽きずにお酢を摂るためのおいしいレシピを幅広く取りそろえました。

目次 : １　手軽に続けてヘルシーに！クイック酢レシピ（いつもの料理に“ビネガープラス”/ 「混ぜるだけ！」のカンタン小鉢　ほか）/ ２　おいしくなるから、毎日続く！酢のおかずレシピ（豚肉のしょうが酢焼き/ ソーセージとキャベツのザワークラウト風煮　ほか）/ ３　すぐ食べられるからラクラク！ストックおかずとドレッシング（マリネ＆ピクルス/ オリジナル酢＆ドレッシング　ほか）/ ４　一品完結で酢も摂れる！ごはんと麺のレシピ（てこね寿司/ サワーチャーハン　ほか）

【著者紹介】
岩崎啓子 : 料理研究家、管理栄養士。聖徳栄養短期大学卒業後、同大学研究室助手などを経て、料理研究家に。書籍、雑誌、テレビなど幅広い媒体で活躍。栄養学に基づいた、体に優しく、手軽でおいしいレシピに定評がある。作りおきや冷凍保存といった、毎日の料理に役立つレシピやテクニックも人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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  • 積読亭くま吉(●´(エ)｀●) さん

    読了日：2016/02/04

    ★★★★マリネや和え物、ドレッシングくらいしかレパートリーが無いので、借りてみました。なかなか美味しそう。コレステロールが気になるので、お酢のレパートリーを増やしたい！

  • みか さん

    読了日：2013/05/10

    お弁当のおかずにいい感じのものが多数。これからの季節、役立ちそう。

  • スリカータ さん

    読了日：2012/06/20

    これは使えます！読みやすいし、実際に作ってみたくなるレシピばかりです。ただ、レシピの分量通りだと自分にとっては薄味だったので、調味料の調整は味を見ながら各自で行うのが良いかと思います。お酢の効能についても解り易いです。

  • ユコ さん

    読了日：2012/12/01

    １日に大さじ２ずつ取れるようにしたい。サワードリンクも興味あり♪ヽ(´▽｀)/

  • 萌黄 さん

    読了日：2012/06/24

    レシピの数は多くないですが、材料少なくて簡単に作れるものが紹介されてるのでどれもチャレンジしたくなります。ドレッシング、魚料理、肉料理、ドリンク、ご飯ものと一通り紹介されてます。お酢なのでピクルスとか日持ちのする常備菜が載ってるのが便利。酢の効能や、台所での活用法等もあり良いです。

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岩崎啓子

料理研究家、管理栄養士。聖徳栄養短期大学卒業後、同大学研究室の助手、料理研究家のアシスタント、保健所の栄養指導などを経て料理研究家として独立。和風、洋風、中華風、エスニックと幅広いカテゴリーの料理に精通し、健康やダイエット関連の料理、冷凍保存のテクニックなども得意。栄養学をいかした、簡単に作れておい

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