老舗のカフェスイーツ おうちでつくれる

山村光春

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784418153008
ISBN 10 : 4418153004
フォーマット
出版社
発行年月
2015年01月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
127p;26

内容詳細

老舗店のあの人気スイーツがおうちで作れます!資生堂パーラーのプリン・ア・ラ・モード、ヨックモックの南青山ロール、冨士屋ホテルのアップルパイ…etc.全国からその味を求めてたくさんの人がやってくる老舗店の人気スイーツ。長年にわたって愛され続けた味は、まさに至極の一品です。本来ならば、門外不出である作り方を特別に教えてもらい、プロセス付きの丁寧な解説で一冊にまとめました。思い出に残るあの味をご家庭でぜひ再現してみてください。

【著者紹介】
山村光春 : 雑誌「オリーブ」嘱託ライターを経て、2001年より書籍や広告の編集、執筆を中心に行う「BOOKLUCK」設立。同時に自著『眺めのいいカフェ』(アスペクト)を上梓(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • ユウユウ さん

    どこも行きたいところばかりです。おうちで再現レシピ…いいな。

  • まゆら さん

    Kindle Unlimitedで読んだ。老舗のカフェスイーツがおうちで作れるようにレシピを公開してくれています。フランソア喫茶室、資生堂パーラー、万平ホテル、富士屋ホテル、スマート珈琲店などの老舗で愛されてきたスイーツの作り方が知れます。どれもカフェ好きには有名な店の看板スイーツだが、まだ食べた事のないものばかりなので、実際に食べてから家でも作りたい。長年クラシックホテルで食べるアップルパイに憧れがあり、自分で作る前に本物をあの空間で食べてみたい。素敵で目の保養です。

  • 越 さん

    図書館企画福袋の中身の一冊。おうちでも作れるんだろうけど、「老舗のカフェで食べる」からこそ美味しいんだろうなあ……と(*´-`)おうちで食べたらどんなこだわりのスイーツ達も、途端に野暮ったくなりそう(ー ー;)場所や接客サービスも重要なんだろうなと思い知らされた感がある(´-`).。oOレシピはやっぱり難しそう…というか、手間と金がかかってそう(>人<;)何より、作り手の想いがまず違うε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(; ̄◇ ̄)┘

  • みみりん さん

    今カフェに興味があるので、作るより、まずは行って食べてみたい。

  • 蘇芳 さん

    斜め見

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