小清水正美

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Books

梅干しの絵本

小清水正美

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784540082122
ISBN 10 : 4540082124
Format
：
Books
Publisher
：
農山漁村文化協会
Release Date
：
June/2009
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
小山友子絵, こしみずまさみ, こやまともこ ,  

Content Description

おにぎり、お弁当にかかせない梅干しは、日本に古くから伝わる加工食品で、昔は薬にも使われていた。本書では、梅干しの起源や味の秘密、様々な種類の梅干しのつくり方や料理などを紹介する。

【著者紹介】
こしみずまさみ : 小清水正美。１９４９年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。１９７１年４月に神奈川県職員となり、神奈川県農業総合研究所経営研究部流通技術科で農産物の流通技術・利用加工に関する試験研究を担当。１９９９年から農業振興課農業専門技術担当（専門項目：農産物利用および食品加工）、２００５年から神奈川県農業技術センター経営情報研究部、２００７年からは野菜作物研究部を兼務。２００９年３月神奈川県を退職

こやまともこ : 小山友子。１９７３年神奈川県横浜市生まれ。女子美術短期大学卒業。グラフィックデザイナーを経て１９９８年より木版画のイラストレーターとして独立。書籍・雑誌の挿し絵、装画などを数多く手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • Aya Murakami

    読了日：2024/10/01

    図書館本。 梅干しはちょっぴり苦手な食べ物。そういえば、ニコニコ動画でイギリス人も嫌がっていたなぁ。 流行病のお薬としての梅干しと読んで、真っ先にO１５７を思い浮かべましたが、赤痢や腸チフスのことでした。 生の梅の実は食べられないのですね。梅酢も気になります。

  • shiho♪

    読了日：2023/07/09

    熱中症予防にお世話になってる梅干し。今年は梅の実をもらったので、白梅干しに挑戦💪さっき梅酢からあげて、ざるに天日干しにしました。出来上りが楽しみ〜♪残った梅酢は野菜を漬けたりドレッシングにすると良いとなφ(･ω･*)ﾌﾑﾌﾑ... 桜の花漬けは梅酢を使ってるんだね〜🌸初めて知りました。 テキストがびっしりの絵本ですが、版画がかわいくてほっこりします。

  • 遠い日

    読了日：2021/02/18

    「つくってあそぼう」シリーズ33。梅干しは比較的作りやすいと知ってはいても、工程の多さに腰が引ける。最高の保存食で、大好きですが、やっぱり気になる塩分。あぁ、読んでいるだけで唾液が出てくる。

  • まげりん

    読了日：2016/06/16

    これ1冊あれば、梅干しはOK！いろいろ使える！すごい情報量！かりかり梅から調味梅干し、ゆかりふりかけ、梅酢の利用法まで書いてある！でも、子供が読むには字が多い…大人は読み応えあり！

  • うめ

    読了日：2014/06/13

    梅干し、梅漬けは今のところ実家から貰っています。だけどこれを読んだら、自分でも漬けたくなってきた。最後の梅レシピも参考になる。ちなみに絵本といえども文字がとても多かった。文字部分をもう少し減らした方が取っつきやすくなるかな。

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