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小平泰子
料理家。１９７７年京都生まれ。旬の食材を使い手軽に作れる家庭的な和食を基本とし、少ない材料と手順で洗練されたひと皿に仕上げる。２００３年より京都・三条烏丸にて料理教室を開設。２０１３年には東京・日本橋教室も開き、２都市を往復する日々。雑誌、新聞への寄稿、ＮＨＫ『きょうの料理』出演など多方面で活躍（本
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