英国菓子愛好家。６年半のイギリス生活で繊細なシュガークラフトと素朴な英国家庭菓子に出会う。Ｍｒｓ．Ｈｅｌｅｎ　Ｔｉｂｂｌｅにシュガークラフト師事。帰国後、自宅にてシュガーアートを取り入れたイギリスのお菓子とアフタヌーンティーの教室「Ｈｅａｒｔ　ｏｆ　Ｅｎｇｌａｎｄ」を主宰。Ｐｅｇｇｙ　Ｐｏｒｓｃｈｅｎにてｐｒｏｆｅｓｓｉｏｎａｌ　ｃａｋｅ　ｍａｋｅｒディプロマ取得（本データはこの書籍が刊行された当...
『イギリス家庭菓子 美味しい紅茶とバターの甘い香りに誘われて』より

プロフィール詳細を見る