奥薗流・まごわやさしい健康料理 いいことずくめの113品

奥薗寿子

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784579211265
ISBN 10 : 457921126X
フォーマット
出版社
発行年月
2011年02月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
26cm,87p

内容詳細

健康はバランスのいい食事から。豆、ごま、わかめなどの海藻類、野菜、魚、しめじなどのきのこ類、いも類。これらを毎日とることで自然と健康が保たれる。奥薗流簡単料理を素材別に紹介。

【著者紹介】
奥薗壽子 : 家庭料理研究科。京都出身(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • ごへいもち さん

    奥薗流というのはもっと簡単料理かと思ったらそれほどでも…。でもレシピをいくつかメモ。食材ではちりめんじゃこが便利そう。料理研究家でも食べているものは意外と偏るとのこと。「まごわやさしい」は最近の私の呪文w

  • もも さん

    奥薗さんのレシピ品は数冊持っているにもかかわらず、気になって借りてみて、あらためて購入することが多く、これもその本も仲間入りです。さっそく今日の夕ご飯でも作ってみました。図書館の本なのに、うっかり汚しそうになり、焦りましたので、早めに購入しなくちゃと思いました。奥薗さんのレシピは作り方が簡単だったり、材料がシンプルだったりが多いので、重宝しています。

  • たっきー さん

    身体に良い「まごわやさしい」(=豆類、ごま、海藻類、野菜、魚介類、きのこ類、いも類)食材を使ったレシピ集。身体にいいものも、毎日続けることが大切だと気軽に作れるものが多く、参考になった。それぞれのレシピに調理ポイント、アレンジ方法のコメントがついていたり、食材の栄養価や保存方法なども載っていて、その点もポイント高し。

  • ぽいふるん さん

    いつもレシピ本は登録対象外なのですが、これはすばらしい本なので登録します。奥薗さんとカツ代さんが私の師匠です。

  • とりぴよ さん

    「まごわやさしい」=豆、ゴマ、わかめ(海藻)、野菜、魚、しめじ(きのこ)、いも。昔から日本人が食べてきた体にいい食材の頭文字。毎日の献立に即使えるメニューばかり。図書館で借りてるけど、これは買っちゃおうかな〜!

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