手軽でおいしい! さば缶レシピ

煮込み不要のサバ缶だから、短時間で料理が完成！骨まで食べられ、カルシウムもたっぷりとれて、生活習慣病の予防効果も！和洋アジアン味付け自在、飽きずに食べられる、目からウロコの珠玉レシピ集。

目次 : １　あっという間にできるおかず（チーズ焼きサバ缶/ キムチサバ缶　ほか）/ ２　サバ缶でおつまみ（サバ缶アヒージョ/ サバ缶リエット　ほか）/ ３　サバ缶でメインおかず（サバじゃが/ ふんわりサババーグ　ほか）/ ４　サバ缶でごはんもの＆パン（炊きこみサバ缶ごはん/ サバ缶ココナッツミルクカレー　ほか）/ ５　サバ缶で麺類＆汁もの（サバ缶和風パスタ/ サバ缶クリームパスタ　ほか）

【著者紹介】
大瀬由生子 : 料理研究家／一般社団法人日本糀文化協会代表理事／まちの健康研究所健康アドバイザー。発酵・食育・野菜を中心に、「体と心が喜ぶこと」をテーマに、行政・企業・カルチャーセンターなどの講演・料理講師のほか、レストラン・企業の商品開発・イベントなどでも活躍。また、社団法人日本糀文化協会代表理事として、日本の発酵食品である糀文化を、日本及び世界に普及・啓蒙活動を行っている。２０１９年にはイタリア・フランスで味噌講座を開催し好評を得た。幼稚園や小学校に出向き味噌作り、小学校での親子クッキング、講演など、食育活動にも積極的に取り組む。ＮＨＫ「あさイチ」などテレビにも出演。水産庁水産政策審議委員歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）