大久保愛

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組み合わせ食薬 すっきりしない不調を改善

大久保愛

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基本情報

ジャンル
：
社会・政治
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784866214092
ISBN 10 : 4866214090
フォーマット
：
本
出版社
：
Wave出版
発行年月
：
2022年03月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
大久保愛 ,  
追加情報
:
２０８ｐ；21

内容詳細

今ある食材を今日の不調に合わせ調合！玉ねぎ×グレープフルーツ＝緊張に効く、玉ねぎ×手羽元＝ほてり・微熱に効く…旬の食材を幾通りにも変身させて冷蔵庫を食べる薬箱に。栄養たっぷり旬食材を残さず食べきれる。簡単な発酵食品のレパートリーが増える。季節に合わせて食べるべきものがわかる。目分量でＯＫ！簡単レシピでだれでも作れる…腸活×漢方×栄養学でゆるゆるズボラに自然免疫力アップ。

目次 : １章　冷蔵庫は体の鏡（食薬とは/ 自然と体と冷蔵庫　ほか）/ ２章　食薬基礎編（お買い物リスト/ 「食薬×乾物・食薬×発酵・食薬×ハーブ」で食薬調味料の準備）/ ３章　漢方的健康診断（不調が起こる理由/ 食養生がうまくいかないときには、背骨を伸ばしてみて）/ ４章　食薬実践編（セロリ×パセリ＝目の疲れ/ セロリ×手羽元＝イライラ　ほか）

【著者紹介】
大久保愛 : 薬剤師、国際中医師、国際中医美容師、漢方カウンセラー。アイカ製薬株式会社代表取締役、漢方生薬研究所開発責任者、一般社団法人腸内細菌検査協会理事、日本高麗人参協会代表、株式会社東進メディカルアドバイザー、高麗人参専門ブランド「ＤＡＲＵＮ」アドバイザー。秋田県出身。昭和大学薬学部生薬学・植物薬品化学研究室卒業。薬剤師となり、北京中医薬大学で漢方・薬膳・東洋の美容などを学び、日本人ではじめて国際中医美容師資格を取得。漢方薬局、調剤薬局、エステなどの経営を経て、商品開発・ライティング・企業コンサルティングなどに携わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • skr-shower さん

    読了日：2023/12/15

    電書。理屈はどうあれ、カボチャやピーマンの種は食感が楽しかったりする。とりあえず旬の物を満遍なく。

  • あるなし さん

    読了日：2022/08/13

    ピーマンの綿や種にファイトケミカル。皮や下手や種は基本的に丸ごと食べると良い。家庭料理の目的は健康維持、ＱＯｌ向上と著者は考えている。食薬なら健康・時短・コスパよし。

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大久保愛

食薬の第一人者、漢方薬剤師、国際中医師、国際中医美容師、薬膳料理研究家、作家。東洋医学と西洋医学を活用しセルフメディケーションの普及を行うアイカ製薬株式会社代表取締役。秋田の山で薬草を採りながら育ち、漢方や薬膳に興味を持ち自身のアトピー性皮膚炎を治す。北京中医薬大学で漢方・薬膳・東洋の美容などを学び

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