このひと皿でパーフェクト、パワーサラダ

坂田阿希子

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784579213054
ISBN 10 : 457921305X
フォーマット
出版社
発行年月
2017年05月
日本
追加情報
:
79p;26

内容詳細

目次 : パリパリチキンのシーザーサラダ/ ヴェトナム風チキンサラダ/ 鶏肉とにんじんのサラダ・四川風ドレッシング/ 鶏肉と香味野菜の和風サラダ/ 砂肝のビストロ風サラダ/ ポークソテーとロースト野菜のサラダ/ カリカリ豚と紫キャベツのサラダ/ 豚肉のエスニックサラダ/ ひき肉のラープ風サラダ/ 肉だんごとなますのアジアンサラダ〔ほか〕

【著者紹介】
坂田阿希子 : 料理家。フランス菓子店やフランス料理店での経験を重ね、独立。現在、料理教室「studio SPOON」を主宰し、国内外を問わず、常に新しいおいしさを模索。プロの手法を取り入れた家庭料理の数々は、どれも本格的な味わい(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • 月と星 さん

    ★★★プロの満腹サラダ。レシピは割と簡単だけど,材料は珍しいものが多い。

  • あらいぐま さん

    すごい!

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人物・団体紹介

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坂田阿希子

料理家。菓子研究家。フランス菓子、フランス料理店などで経験を重ねたのち、独立。2019年には東京、代官山に「洋食KUCHIBUE」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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