漁業国日本を知ろう 関東の漁業

吉田忠正

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784593586998
ISBN 10 : 4593586992
フォーマット
出版社
発行年月
2014年09月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
47p;28

内容詳細

目次 : 第1章 銚子のイワシ漁(網の中にイワシがいっぱい/ 銚子漁港ってどんな港?/ イワシをとりに行く船は?/ イワシ漁に出発!/ いよいよイワシ漁の開始/ 銚子魚市場で入札/ 仲買人の加工場へ/ イワシが食卓にとどくまで)/ 第2章 関東のいろいろな漁業(涸沼のシジミ漁/ 東京湾のアナゴ漁/ 世界一の魚市場 築地市場)

【著者紹介】
坂本一男 : 1951年、山口県生まれ。おさかな普及センター資料館館長。北海道大学大学院水産学研究科博士課程単位修了。水産学博士。東京大学総合研究博物館研究事業協力者も務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • 海戸 波斗 さん

    漁業で関東限定!漁業って漁師さんだけをいうわけじゃないんだと今更知る。築地の仲卸の人とか興味深い。おすすめ。

  • mame さん

    銚子漁港とイワシ漁、涸沼湖のしじみ漁、東京湾のアナゴ漁、築地市場、について。

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