吉川珠美

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プロフィール

管理栄養士。同志社女子大学家政学部食物学科管理栄養士専攻卒業。奈良女子大学大学院家政学部食物学科栄養生理学研究室卒業。大阪サッカー協会医事委員会所属。アメリカの最新栄養学を学び、スポーツ選手へのアドバイスを行っている。また、フードコーディネーターとしてメニュー開発、執筆、料理研究などを雑誌やテレビで発表。武庫川女子大学講師。大阪あべの辻調理師専門学校講師
『食べて直す「貧血」 集英社be文庫』より

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