私でもスパイスカレー作れました!

印度カリー子

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784801400665
ISBN 10 : 4801400663
フォーマット
発行年月
2019年06月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
155p;22

内容詳細

フライパンひとつでOK。使うスパイスは3つだけ!作る時間は最短20分。料理ビギナーでもおいしくできる!マンガでわかるスパイスカレーの教科書。

目次 : 第1章 はじめてのスパイスカレー/ 第2章 3つのスパイスで、自分好みのカレーを作る/ 第3章 もっと知りたいスパイスの世界/ 第4章 スパイスでおいしくダイエット/ 第5章 スパイスで心を体を元気にする/ 第6章 ちょっと特別な日のスパイスカレー

【著者紹介】
印度カリー子 : スパイス料理研究家。「印度カリー子のスパイスショップ」代表。19歳の時にスパイスに出合い、これまで作ったカレーは500種類以上。「インドカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、商品開発マーケティング、コンサルティング、料理教室運営など幅広く活動。また、東京大学大学院で食品科学の観点から香辛料の研究中

こいしゆうか : イラストレーター。キャンプコーディネーター。株式会社STROLL代表。雑誌やラジオ、テレビなどでキャンプの企画・コーディネート・プロデュースを行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • プル さん

    3種類のスパイスを使わずとも、今までS&Bの小さい赤色缶と生クリームでカレーを15分以内で作っていました。水を使ってその水を飛ばすから、日本人はカレーを一晩寝かせることになると、カレーの国出身のご近所さんから教えてもらったからだ。寝かせてたら、うちの国じゃ腐っちゃうよwだって。スパイス3種合わせた方がより美味しく食べられるのか、試してみたい。今ならば紀伊國屋書店本店でスパイス付きでこの本が購入可能です。久しぶりにカルダモンのホールを使ったチャイも作って飲みたくなってきた。

  • ochatomo さん

    蒸し暑くて夕飯支度を考えるのも面倒なこの頃、お気に入りさんのレビューですぐ作れるとのことで、図書館入荷には時間かかりそうなので購入しトライ 私が住んでいる田舎町のスーパーでも売っているパウダースパイス3種で本格的な味に出来て、キャベツカレー(煮込み時間1分)が結構おいしくて驚きました! 2019刊 

  • daichi kuronuma さん

    スパイスカレー大好きな私ですが、こんな本を待っていました!スパイスカレーはパンクです。素材、ベース、スパイスのスリーコードで作れるんです。シンプルでパンチのある、まさに料理界のパンクロック。近所のスーパーで簡単に手に入るスパイスだけで作れるなんて、夢のようです。

  • みにころ さん

    ついふらりと購入。ルーを使わず、具もシンプル。本日はつちょうせん。美味しい!これは胃にもたれずいいぞ。カメラの本も持ってるし、この人の本は読みやすいなあ。

  • y★ さん

    マンガで解りやすく良かったです。今日の夕飯は早速スパイスカレーに決まり(笑)

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人物・団体紹介

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印度カリー子

スパイス料理研究家。印度カリー子のスパイスショップ代表。1996年、宮城県生まれ。インドカレーに魅了され、簡単に日本の家庭で作れるよう情報を発信。スパイスセットの開発・販売も行い、地元・宮城県にてスパイスを通じて障がい者の自立を支援している。2019年7月現在、東京大学大学院で香辛料の研究をしている

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