ヴァンナチュール 自然ワインが飲める店51

勝山晋作

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784898154250
ISBN 10 : 4898154255
フォーマット
出版社
発行年月
2015年12月
日本
追加情報
:
103p;20

内容詳細

ビストロ、レストラン、リストランテ、立ち飲み、蕎麦屋、焼鳥屋、おでん屋、カレー屋、食堂、中華店…自然ワインを日本に広めた第一人者、勝山晋作(「祥瑞」「楽記」)が厳選!

【著者紹介】
勝山晋作 : 東京一予約のとれないビストロ「祥瑞」、最注目の中華店「楽記」オーナー、ヴァンナチュールの祭典「FESTIVIN」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • Nobfunky さん

    お店の紹介の本だけど、冒頭にあるナチュラルワインの作り手への尊敬と愛情に溢れる本。ワインは人なんだ。でも肩肘張らずに今日も美味しくいただきました。

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人物・団体紹介

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勝山晋作

1955年和歌山生まれ。昭和の時代から日本におけるワインの伝道師として活躍。ビストロ「祥瑞」、最注目の中華店「楽記」オーナー、ヴァン・ナチュールの祭典「FESTIVIN(フェスティヴァン)」主宰

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