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基本情報
内容詳細
超人気イタリアンシェフが作る、カンタン美味しい「おつまみ」レシピ集。ブルスケッタアラケッカ、バーニャカウダ、いわしのマリネ、じゃがいものフリコなど、ワインによく合うレシピを１２１種収録。
【著者紹介】
加藤政行 (料理家) : ＬＡ ＢＥＴＴＯＬＡ ｐｅｒ ｔｕｔｔｉ総料理長。１９６５年、埼玉県生まれ。「ラ・ペットラペルトゥッティ」は落合務シェフ（現「ラ・ペットラ」オーナーシェフ）唯一の暖簾わけ店。主宰する料理教室は口コミで人気を呼び、常にキャンセル待ちの状態（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
（「BOOK」データベースより）
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人物・団体紹介
加藤政行 (料理家)
１９６５年、埼玉県生まれ。２００２年３月、落合務シェフの「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」唯一の暖簾わけを受け、「ラ・ベットラペルトゥッティ」の総料理長となる。２０１１年、独立して外苑前にイタリアンレストラン「セントベーネ」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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