加藤政行 (料理家)

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プロフィール

１９６５年、埼玉県生まれ。２００２年３月、落合務シェフの「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」唯一の暖簾わけを受け、「ラ・ベットラペルトゥッティ」の総料理長となる。２０１１年、独立して外苑前にイタリアンレストラン「セントベーネ」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
『おつまみワインノート ワインによく合う!かんたんイタリアンレシピ』より

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