クリと日本文明

元木靖

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784860993016
ISBN 10 : 4860993012
フォーマット
出版社
発行年月
2015年08月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
元木靖 ,  
追加情報
:
235p;22

内容詳細

目次 : 文明化と「日本人と植物」/ 1部 クリと日本文明―通史的展望(日本文明の史的枠組みに関する諸説/ 歴史におけるクリと人間のかかわり合い)/ 2部 日本の近代化一〇〇年―クリの産業風土形成(クリ産業風土形成(東京大都市圏下・茨城県の事例/ 西南日本遠隔地・熊本県の事例))/ 3部 グローバル経済下の三〇年―クリ生産の技術革新とクリ菓子産業(営農環境の制約とクリ栽培における技術革新の展開/ 日本の菓子文化とクリ菓子産業の発展)/ 4部 世界のクリ生産の動向と社会経済的背景―日本の位置づけ(植物分類学上のクリの位置と世界の生産動向/ クリ生産の社会経済的背景―温帯ユーラシアの東西比較)

【著者紹介】
元木靖 : 1944年茨城県生。1968年東北大学理学部地学科地理学卒業。東北大学大学院理学研究科博士課程単位取得退学、博士(理学)。旧勤務先、埼玉大学(教養部、教養学部、大学院文化科学研究科)。立正大学(経済学部、大学院経済学研究科)。現在、埼玉大学名誉教授、立正大学名誉教授。国立研究開発法人国立環境研究所客員研究員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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