今泉久美

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本

浸して漬けて「作りおき」

今泉久美

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784579213160
ISBN 10 : 4579213165
フォーマット
：
本
出版社
：
文化出版局
発行年月
：
2018年06月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
今泉久美 ,  
追加情報
:
８０ｐ；26

内容詳細

全１５０点。“食べごろ＆日もち”がわかるマークつき。

目次 : 豚肉で/ 鶏肉で/ 牛肉で/ ひき肉で/ 魚介で/ 卵で/ 大豆製品で/ 野菜で/ 海藻、乾物で

【著者紹介】
今泉久美 : 山梨県生れ。料理研究家、栄養士。女子栄養大学栄養クリニック特別講師。料理本、雑誌、新聞、テレビ、講演会講師など幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • たまきら さん

    読了日：2022/02/24

    マリネって多様だなあ…としみじみ。漬物もお浸しもぜ〜んぶ液体と食材のコラボと考えると面白いな。今夜鹿肉にかけるソースを作りながら、液体と食材の関係を色々考えました。明日はどうしようかな♪

  • 月と星 さん

    読了日：2022/01/14

    ★★★マリネのレシピを増やしたくて。写真がキレイでどれも美味しそう。

  • skr-shower さん

    読了日：2023/08/21

    夏のさっぱり料理を求めて再読。

  • skr-shower さん

    読了日：2018/06/25

    仕事が終わってからの食事の支度を、いかに簡単にするか。美味しそうな作り置きだが、夕飯の残りを後日リメイクって感じかな？

  • ゼラニウム/フウロソウ科 さん

    読了日：2019/10/26

    流し読み

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