卵・乳製品がいらないパウンドケーキとタルト、キッシュ

今井洋子

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784309293257
ISBN 10 : 4309293255
フォーマット
出版社
発行年月
2023年08月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
80p;26

内容詳細

卵もバターも生クリームもいらない!パウンドケーキやケーク・サレ、タルトやキッシュのレシピ本です。かわりに使うのは、豆乳や豆腐、植物性オイルなど、からだにもお財布にもやさしい材料です。基本は、混ぜて焼くだけと作り方も簡単なものばかり。ですから、お菓子やキッシュ作りが初めてという方でも大丈夫。日々のおやつやお惣菜にはもちろん、持ち寄りや、おもてなしにもぴったりです。みなさまの暮らしを、楽しく、おいしく彩るお役に立てる1冊となりますように。

目次 : 1 パウンドケーキ(ブルーベリーとレモンのパウンドケーキ/ バナナとピーナッツバターのパウンドケーキ ほか)/ 2 ケーク・サレ(玉ねぎとナッツのケーク・サレ/ きのことくるみのケーク・サレ ほか)/ 3 タルト(タルト台/ クレームダマンド ほか)/ 4 キッシュ(キッシュ台/ じゃがいもと赤玉ねぎのハーブキッシュ ほか)

【著者紹介】
今井ようこ : 東京都・深川生まれ。K2認定マクロビオティック・クッキングインストラクター。辻製菓専門学校卒業後、株式会社サザビー入社。「アフタヌーンティー・ティールーム」の商品企画・開発を担当。退社後フリーになり、「KIHACHI」のソフトクリームやパティスリーのアドバイザー兼商品開発、また他企業やカフェの商品・メニュー開発などを行う。友人の病気をきっかけにマクロビオティックに興味を持ち「organic base」で学ぶ。現在、マクロビオティックやヴィーガンの料理教室「roof」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • kanamiiiiin さん

    卵やバターを使わないから手軽に作れそう。おいしそう。

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