井澤由美子

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乳酸発酵やさい漬けでもっと健康! TJMOOK

井澤由美子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784800285522
ISBN 10 : 4800285526
フォーマット
：
本
出版社
：
宝島社
発行年月
：
2018年07月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
藤田紘一郎 ,  
追加情報
:
７９ｐ；30

内容詳細

乳酸菌×食物繊維という最強の健康食として注目されている乳酸発酵やさい漬け。本誌では、井澤由美子先生考案の発酵が早く進み、おいしくて健康効果を最大限に引き出す乳酸キャベツ、乳酸きのこ、乳酸とまと、乳酸きゅうりの基本の作り方とそれらを使ったレシピを紹介。毎日おいしく食べ続けられて便秘解消、肌荒れ改善など多くの効果が期待できる優れもの。

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