井上理津子

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関西かくし味

井上理津子

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Product Details

Genre
：
Literature
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784903908694
ISBN 10 : 4903908690
Format
：
Books
Publisher
：
ミシマ社
Release Date
：
March/2016
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
井上理津子著 ,  

Content Description

美味しい店を探せ。料理人に焦点を当てよ。メニュー一品から店全体が見えるように書け。…この難ミッションに、ノンフィクションライターが挑む！朝日新聞大阪本社版、人気連載「味な人」を書籍化！地元に愛される５０店を訪ね歩く！絶品！食のコラム＆エッセイ付。

目次 : １　ほかにはないぞ、このメニュー（デリチュース―大阪府箕面市・チーズケーキ/ 千疋屋―京都市上京区・欧風カツ丼　ほか）/ ２　他分野からやってきました（カルータラ―大阪市西区・カレー/ フォーのお店―大阪市旭区・フォー　ほか）/ ３　変わらぬ味（グリル梵―大阪市浪速区・カツサンド/ みその橋サカイ―京都市北区・冷麺　ほか）/ ４　遠い場所からやってきて（紫微星―大阪市北区・中華/ ハーランソン―兵庫県神戸市・ベトナム料理　ほか）/ ５　この街が好きだから（一富久―大阪市西成区・たこ焼き/ 三佳屋―大阪市中央区・うどん　ほか）

【著者紹介】
井上理津子著 : １９５５年奈良市生まれ。タウン誌記者を経て、フリーに。長く暮らした大阪から２０１０年に東京に引っ越すも、たびたび帰阪し、町の味な店を訪ね歩いている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • Shoji

    読了日：2021/06/07

    コンセプトは「さすが関西！　みたいな店と人と味を、訪ねてみませんか」。著者がそう考えたお店を50軒ほど紹介しています。著者の井上理津子さん、それと江弘毅さんの関西ローカル本（しかもＢ級がいい）は好きでよくチェックします。どのお店も確かにおいしそうでした。数軒、ノレンをくぐった店も。しかし、一軒だけ最低のサービスの店が掲載されていた。非常に立腹した思いがある。そんな店の店主が満面の笑みで掲載されていた。人には主観というものがあります。良しとしよう。

  • niz001

    読了日：2022/04/30

    続編読もうとして買い漏らしに気付く。あー、ミシマ社さんやからチェック漏れしてたんか。割と有名な店多い。

  • 田中峰和

    読了日：2016/10/10

    朝日新聞大阪本社版夕刊に連載された「味な人」の記事が元。普通の味レポと違って、店主の話を引き出す取材が面白い。味にこだわる姿勢や人生観まで聞き出す取材力が楽しめる。初めて入店したシューマイ屋が美味し過ぎて、その日に就職した話や、町の良さにほれ込んで遠いところから引っ越してきた人など食と人生の発見がある。うまいもんはネットや本で氾濫するが、おもろい店主の話は見つからない。店主が味にこだわりを持ったきっかけで、多いのは幼少期、共通の漫画に出会ったこと。「美味しんぼ」が料理の世界に入るきっかけとは漫画も偉大。

  • Nishi Masako

    読了日：2016/08/23

    行きたい店が増えた。

  • チョビ

    読了日：2016/12/21

    京阪神＋奈良と滋賀が少々といった、おそらく著者のお気に入りのお店かな。全て白黒の紹介と、著者の思い入れたっぷりの情感込めた店紹介は、その店に思い入れのある方に是非読んでほしいな♪著者は飛田のルポを書いたことで著名な方だが、結構キャリアを積んだ方だったんだな、と驚く（飛田近くのお店も出てますよ！）。

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