親子で楽しむおとう飯カレー 子どもがよろこぶ簡単カレーのレシピ集

井上岳久

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784198645649
ISBN 10 : 4198645647
フォーマット
出版社
発行年月
2018年02月
日本
追加情報
:
95p;26

内容詳細

家族につくってあげたい、おとう飯カレー!時間がないときは、レトルトやお惣菜を使ってパパッとアレンジカレー!今話題のカレーや、ご当地カレーって一体どんなもの?あの名店のカレーを家で簡単につくれるってホント!?お父さんには懐かしい?子どもたちには新しい昭和の給食カレー!

目次 : 1 パパッとお手軽カレー編(カフェ風ワンプレートの牛バラカレー/ 和出汁の香る!焼きチキンカレー/ 芸能人のヒントから生まれたツナシーフードカレー/ ご褒美のお祝いカレー/ 名店「中村屋」レトルトの究極アレンジカレー ほか)/ 2 じっくり本格カレー編(熟成赤ワイン煮ビーフのホテルカレー/ スペアリブの濃厚ポークカレー/ 本場インドにも負けない本格チキンカレー/ プロ直伝の本格キーマカレー/ 世界中の子どもが大好きバターチキンカレー ほか)

【著者紹介】
井上岳久 : カレー総合研究所・所長/カレー大學・学長。1968年生まれ、カレー業界を牽引する業界の第一人者。横濱カレーミュージアム・プロデューサーを経て現職に至る。カレーの文化や歴史、栄養学、地域的特色など、カレー全般に精通。またカレー店及び外食チェーンなどで1000品以上のカレーメニューを開発(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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人物・団体紹介

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井上岳久

カレー総合研究所代表取締役。慶應義塾大学経済学部、法政大学法学部卒業。商社などに勤務後、2002年11月に「横濱カレーミュージアム」プロデューサーに就任し、入館者数減少に悩む同館を復活に導く。2006年に独立し、カレー総合研究所、2014年に「カレー大學」を設立。現在、カレー業界の活性化を目指し、積

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