丸元淑生

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丸元淑生のクック・ブック

丸元淑生

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784167288020
ISBN 10 : 4167288028
フォーマット
：
本
出版社
：
文藝春秋
発行年月
：
1994年03月
発売国
：
日本
追加情報
:
４４２ｐ；16

ユーザーレビュー

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • KAZOO さん

    読了日：2016/11/23

    丸元さんの料理に関するレシピが豊富に掲載されている本です。丸元さんは独自の考え方を持っていて素材そのものの味を重視している方で、最近はあまりはやらないのでしょうが私はかなり影響を受けています。ここには159のレシピが紹介されていて、材料などについては若干手に入れるのに大変な場合もあるのですが目から鱗のような調理の仕方もありたまには取り入れようかという気もしています。

  • Gen Kato さん

    読了日：2016/10/20

    料理はするより読む方が好きな性質。勉強になりました。

  • takao さん

    読了日：2021/04/12

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丸元淑生

１９３４‐２００８。作家・料理研究家。大分県生れ。東京大学仏文科卒。１９７８年「秋月へ」で芥川賞候補、１９８０年には二度目の芥川賞候補。１９８２年に『丸元淑生のシステム料理学』で自身の健康のために、栄養によく廉価な料理の方法について書き、以後もっぱら栄養の点から見た料理の研究家として活躍した（本デー

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