中瀬航也 プロフィール

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１９７１年東京国分寺生まれ。浦賀の近くで育ち、学生時代はアルバイトの収入をほぼ海外旅行に充て見聞を広めた。駿台トラベル専門学校卒業後は飲食業に入り、ワイン業界からシェリー酒への興味を持つように。１９９４年より２００５年まで銀座のシェリー酒専門店「しぇりークラブ」にて店長を務め、シェリー酒＆ハモン・イベリコ輸入商社「シンポフーズ」の営業・企画、スペイン・バル「オジャリア」のプロデュースを経て、２０１４年より東京五反田でＢａｒ　Ｓｈｅｒｒｙ　Ｍｕｓｅｕｍを開店（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
『Sherry Unfolding　the　Mystery　of　Wine　Culture』より

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