中川たま

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本

いもくりなんきん、ときどきあんこ

中川たま

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784579214402
ISBN 10 : 4579214404
フォーマット
：
本
出版社
：
文化出版局
発行年月
：
2023年09月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
中川たま ,  
追加情報
:
８４ｐ；20X22

内容詳細

目次 : さつまいも（焼きいも/ 干しいも　ほか）/ くり（栗の渋皮煮/ 渋皮煮のフレンチトースト　ほか）/ かぼちゃ（かぼちゃのドーナッツ/ かぼちゃのマフィンサンド　ほか）/ あんこ（３種のあんこ/ ゆで小豆のぜんざい/ メープルあんドーナッツ/ フルーツあんみつ/ 発酵あんこのおはぎ/ 甘酒小豆グラニテ/ ）

【著者紹介】
中川たま : 料理研究家。兵庫県生まれ。アパレル勤務を経て、自然食料品店勤務の後、２００４年ケータリングユニット「にぎにぎ」をスタートさせ、２００８年に独立。月に数回、自宅にて季節の野菜や果物を大切にした料理教室を開催。雑誌や書籍での、シンプルな器使いや洗練されたスタイリングも人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • よこたん さん

    読了日：2023/11/02

    ホクホク、ねっとり、みっしり、あま〜く、こうばしさもあり、食べごたえ満点。いもたこなんきん！ちゃうちゃう、いもくりなんきん、そしてあんこ。ストーブ出したから、焼き芋しよう。焼き芋からお菓子に展開もよし。干しいもは、何度も挑戦したが、何か違うものになってしまう。芋の品種だろうか。栗は手間暇かけて、食べるのは一瞬と儚くも美味しい。イートンメス的な無造作なモンブランがたまらなく美味しそう。かぼちゃも素材が良ければ(ハズレはかなしい)、だいたいいけそう。小豆は一度しか煮たことがないな。発酵あんこって美味しいの？

  • ゆっき さん

    読了日：2023/10/04

    いもくりなんきん、ときどきあんこ。秋冬になると食べたくなるものばっかり。すぐに作れそうな簡単なレシピが満載。焼きいもを使ったグラタンパイ美味しそう。ハロウィンにはかぼちゃのバスクチーズケーキを作ってみます。

  • skr-shower さん

    読了日：2023/10/28

    なんて幸せの詰まったレシピ本でしょう。秋にぴったりの美味しさがのっています。ネットリ系の焼き芋で作るのはおいしいお菓子に絶対なる。

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