上馬塲和夫

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体に効く!アーユルヴェーダ・カフェ

上馬塲和夫

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784074406159
ISBN 10 : 4074406152
フォーマット
：
本
出版社
：
主婦の友社
発行年月
：
2019年11月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
上馬塲和夫, 香取薫(料理研究家), 香取薫 ,  
追加情報
:
１４４ｐ；22

内容詳細

インドの生命科学・アーユルヴェーダの知恵から生まれた、
スパイス&ハーブ、野菜、果物など身近な食材を使ったおいしいレシピ。


いつもの野菜やスパイスで元気になるインドレシピ
インドの生命科学・アーユルヴェーダには、
身近な食材で体の不調を整える知恵がいっぱい。
自分の体質にあったスパイス＆ハーブ、野菜、果物を食べて、
体と心をケアしましょう！
本書では、ご家庭で気軽に楽しめるように、
いますぐ始められる、手軽でおいしいレシピをそろえました。

体質傾向がわかる心と体の30チェック
アーユルヴェーダの体質別食生活
・体質別カフェのすすめ 1　お手軽ドリンク編
・体質別カフェのすすめ 2　キチュリー編
ドリンクや料理の媒体
「アヌパーナ」をマスターしましょう
●Chapter 1
アーユルヴェーダのカフェレシピ
スパイス＆ハーブ編
●Chapter 2
アーユルヴェーダのカフェレシピ
野菜編
●Chapter 3
アーユルヴェーダのカフェレシピ
果物編



【著者紹介】
上馬塲和夫 : 医師・医学博士。広島大学医学部卒業。虎の門病院内科、北里研究所、富山県国際伝統医学センター、富山大学和漢医薬学総合研究所未病解析応用研究部門客員教授、帝京平成大学ヒューマンケア学部＆東洋医学研究所教授を経て、ハリウッド大学院大学教授、浦田クリニック統合医療研究所所長。内閣府認証ＮＰＯ法人日本アーユルヴェーダ協会理事長、日本アーユルヴェーダ学会理事。１９９４年アーユルヴェーダの脈診の研究に対して、グジャラート・アーユルヴェーダ大学から、ゴールドメダルを授与された

香取薫 : １９８５年にボランティアで訪れたインドでスパイス料理に魅せられ、さまざまな地方の主婦たちから本場のインド家庭料理を習う。日本の気候や日本人の味覚に合う健康的なスパイス使いを旨とし、スパイスの普及とインド文化紹介に取り組む毎日。１９９２年創業の料理教室からは、数多くのカレー店主、料理インストラクターを輩出する。インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。日本アーユルヴェーダ学会評議員。日本香辛料研究会会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • chocolat さん

    読了日：2021/02/12

    ３つに分類されたおおよその体質傾向を知り、アーユルヴェーダの治療を日常生活で行う。毎日の食事もそのひとつ。スパイス＆ハーブを使って体調を整えたい。

  • 柘榴 さん

    読了日：2020/01/07

    私はピッタだな🔥

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