基本情報

内容詳細
目次 : 第1章 主菜(ダイレクトに焼く、煮る/ つけ込み/ 作りおき)/ 第2章 副菜1・副菜2(副菜1・野菜一つで作るおかず/ 副菜2・加工品のおかず、今日作らないおかず)/ 第3章 汁物(汁物シンプル/ 汁物具だくさん)
【著者紹介】
上田淳子 : 料理研究家。神戸市生れ。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルのレストランやベッカライ(パン屋)、フランスではミシュランの星つきレストラン、シャルキュトリー(ハム・ソーセージ専門店)などで約3年間料理修業を積む。帰国後、シェフパティシエを経て、料理研究家として独立。自宅宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やテレビ、広告などで活躍。ワインに合う日本食の提案イベントや、双子の男の子の母としての経験を生かした子どもの食育についての活動も行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
その他のバージョン
ユーザーレビュー
読書メーターレビュー
こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。
powered by
えむ女 さん
読了日:2017/12/21
くぅ さん
読了日:2018/04/25
suite さん
読了日:2018/05/28
K さん
読了日:2020/04/27
(外部サイト)に移動します
実用・ホビー に関連する商品情報
おすすめの商品
