上地智子

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本

クックパッド ☆栄養士のれしぴ☆黄金だれ TJMOOK

上地智子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784299039262
ISBN 10 : 4299039262
フォーマット
：
本
出版社
：
宝島社
発行年月
：
2023年03月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
上地智子 ,  
追加情報
:
９６ｐ；26

内容詳細

クックパッドNo.1（※殿堂入りレシピ数＆つくれぽをもらった数）の人気レシピ作者、☆栄養士のれしぴ☆さん最新刊、たれ＆ソースのレシピ本です。
殿堂入りレシピの決め手となる味付け、小さじ1/4までこだわって試作を重ね極めたレシピの数々。
本作では著者史上最多計179品のご紹介です（たれ＆ソースレシピ60品、たれ＆ソースを使ったレシピ119品）。

美味しくてやみつきになる、間違いない味のレシピばかり。どんどん作りたくなる！必携の1冊です。

☆掲載レシピ☆
●Part1　人気レシピのたれバリエ
鶏の照り焼きのたれ、ぶりの照り焼きのたれ、しょうが焼きのたれ、ハンバーグ黄金比ソース、から揚げのたれ、黒酢あん、タルタルソース、中華風味玉のたれ etc.

●Part2　基本和食のたれ
味噌漬けのたれ、煮魚のたれ、しぐれ煮のたれ、ちゃんちゃん焼きのたれ、ガリバタ醤油のたれ etc.

●Part3　華やか洋食ソース
ローストチキンソース、バジルオイルソース、ホワイトソース、トマトソース、ピクルス液 etc.

●Part4　人気中華＆アジアンたれ
麻婆豆腐の素、油淋鶏ソース、エビチリソース、海老マヨソース、スタミナ炒めのたれ、チンジャオロースのたれ、プルコギのたれ、タンドリーソース、ナムルだれ etc.

●Part5　ごはん＆めんのたれ
まぐろ漬けだれ、ガパオのたれ、親子丼の素、ミートソース etc.

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • ぬらりひょん さん

    読了日：2023/04/18

    これは応用が効いていいんじゃないの？図書館で借りてあんまりよかったので、買いました！近所の本屋さんで、定価で！（表紙がなんか違うけど、合ってるかな…）

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