基本情報

内容詳細
お浸しやひじきの煮物、しょうが焼き、肉じゃが、カレーもナンプラーを使うと、グッと旨みを凝縮したかのように美味しくなります。
目次 : 肉と卵のおかず(しょうが焼き/ 豚肉の酒粕焼き ほか)/ 魚のおかず(白身魚のナンプラー蒸し/ 鰯のカルピオーネ ほか)/ 野菜のおかず(れんこんと青唐辛子のナンプラー炒め/ 豆もやしのナンプラー炒め ほか)/ サラダとマリネ(モッツァレラとトマトのディルマリネ/ かぼちゃとクミンのサラダ ほか)/ ご飯と麺、スープ(クレソンとカリカリ豚ご飯/ さつまいものバターご飯 ほか)
【著者紹介】
ワタナベマキ : 料理研究家。グラフィックデザイナーを経て、2005年より「サルビア給食室」として活動をスタートする。シンプルな材料や手順で作れる洗練されたレシピは、多くの女性から支持される(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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藤月はな(灯れ松明の火) さん
読了日:2018/10/05
アズル さん
読了日:2019/01/26
ちはや さん
読了日:2018/09/27
nizimasu さん
読了日:2018/11/22
ろびん さん
読了日:2018/12/25
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人物・団体紹介
ワタナベマキ
グラフィックデザイナーを経て、2005年に料理家として活動を始める。日々食べるものをおいしく丁寧に作るのがモットー。素材の味をシンプルに引き出す料理、素材の組み合わせに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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