世界的に著名な自然療法士。オステオパシスト。イタリア在住フランス国籍。１９８８年にドイツのハイルプラクティカー（代替医療専門医）国家資格取得。２００１年よりイギリス自然療法士協会会員。１９９２年に発表された「アダムスキー式腸活法」は３０年近く欧州で愛され続け、そのメソッドを紹介する著作は、イタリアのみならず、ドイツ、フランス、スペイン、ポルトガル、ベルギー、トルコなど世界中で話題に。世界のセレブを中心に実践者が続出し、ＳＮＳなどで注目を集め、『腸がすべて』の原著が発売された２０１７年にはＧｏｏｇｌｅ．ｉｔの食事法（ダイエット）部門で「最も検索されたキーワード」ベスト３に選出された。現在はローマとミラノに診療所をもち、企業へのコンサルタントや美容専門学校などでの指導を行っている。『腸がすべて』が、著者にとって待望の初の日本語の訳書になる
『腸がすべて』より