ポルトガル菓子研究家。『Ｃａｓｔｅｌｌａ　ｄｏ　Ｐａｕｌｏポルトガル菓子店』代表。大学時代からポルトガル菓子を追い求め、１９８５年ポルトガルに渡り、菓子作りに携わる人たちと触れ合いながら、研鑽を重ねる。１９９６年、夫でありオーナーパティシエのパウロとともに、リスボン郊外にポルトガル初のカステラ菓子工房をオープン。２０１５年、京都市・北野天満宮横に『Ｃａｓｔｅｌｌａ　ｄｏ　Ｐａｕｌｏポルトガル菓子店...
『ポルトガル菓子図鑑　お菓子の由来と作り方 ルーツは修道院。知っておきたいポルトガル菓子101選』より

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