チャーリー・パパジアン

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自分でビールを造る本 The Bible of Homebrewing

チャーリー・パパジアン

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784765542265
ISBN 10 : 4765542262
フォーマット
出版社
発行年月
2001年09月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
21cm,350p

内容詳細

目次 : 第1章 初級入門編―ホームブルーイングとは/ 第2章 中級編―Better Brewing/ 第3章 世界のビアスタイル―The World Classic Beer Styles/ 第4章 ホームブルーレシピ集―Worts Illustrated/ 第5章 上級編―Advanced Homebrewing/ 第6章 蜂蜜の酒―ハニー・ミードを造る/ 第7章 補講―by Professor Surfeit

【著者紹介】
チャーリー・パパジアン : 米国ホームブルワーズ協会の創設者で、ブルワーズ協会会長。1972年にヴァージニア大学・核工学課程修了。現在、サンドラ夫人とコロラド州ボールダーに住み、熱心に自家製ビールを造り続けています(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • quolc/Ryohei Suzuki さん

    まえがき「日本のホームブルワーに向けて」の出落ち感。

  • のぶのぶ さん

    洋書ということで読みにくい(日本基準ではない)部分(気候、単位、材料、道具等)はあるが類書に比べて情報量は圧倒的。アレンジレシピ数もかなりの数に上る。ただし写真は少ない。

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チャーリー・パパジアン

米国ホームブルワーズ協会の創設者で、ブルワーズ協会会長。1972年にヴァージニア大学・核工学課程修了。現在、サンドラ夫人とコロラド州ボールダーに住み、熱心に自家製ビールを造り続けています(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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