チョコレートを食べても太らないってホント?

ジョー・シュワルツ

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784072329863
ISBN 10 : 407232986X
フォーマット
出版社
発行年月
2003年06月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
19

内容詳細

「マーガリン」がどうして生まれたのか。なぜ、「家に帰ったら手を洗う」ことが大切なのか。化学を身近に感じさせてくれたシュワルツ博士がまたまた贈る楽しく面白い日常の化学の話。

【著者紹介】
ジョー・シュワルツ : カナダ・モントリオールにあるマギル大学化学社会学部長兼化学学部教授。カナダで人気のラジオ番組やカナダ・ディスカバリー・チャンネルに、コメンテーターとしてレギュラー出演もしている。またモントリオール・ガゼット紙に寄稿したり、講演会活動をとおして多くの人に日常の化学の面白さを伝えている

栗木さつき : 翻訳家。慶応義塾大学経済学部卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • でんか さん

    「化学はこんなに面白い」の第2弾。これまたおもしろい化学の小ネタ集。日常生活にこんなにもかかわってきていると思うと、興味深い。

  • 朱音 さん

    科学エッセイ第二段。前作と同じくさらっと読める。が、読めてしまうといった感じでどうもインパクトに欠けるのは惜しい。面白いんですが。

  • YnariY さん

    ダイエットの本じゃないよ。 化学の面白さがわかる1冊です。 以下、自分用メモ *本書の目的は   この複雑きわまる世界のしくみを、科学的にちょっとのぞいてみること   にある。日常生活で見かけるあれこれの現象を説明し、科学的な手   法のあり方、そして批判的なものの考え方の基盤をぜひ理解してい   ただきたい。 *過酸化水素   ヨウ化カリウムがあると分解し、酸素と蒸気を生ずる。そこに潜在を   加えれば、フラスコから蒸気が立ち上り、酸素は泡となる。 *副腎は、ストレスにさらされる

  • みい⇔みさまる@ずっとまるの姉 さん

    ◎…科学者強しの項があります。個人的にはユリ・ゲラーのところが面白かったです。

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人物・団体紹介

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ジョー・シュワルツ

化学者。カナダ・マッギル大学教授。カナダ有数の教育者で、化学のおもしろさをわかりやすく伝える名講義が認められ、数々の賞を受賞している。『ワシントン・ポスト』『ガゼット』などに化学コラムを寄稿。「ジョー博士」としてテレビ出演も多く、聴取者参加型のラジオ番組のホストも務めている。妻と三人の愛娘とともにモ

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