ケリアン・ペトルッチ

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3週間で身体と心が劇的に変わる 最強ボーンブロス食事術

ケリアン・ペトルッチ

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784087816242
ISBN 10 : 4087816249
フォーマット
：
本
出版社
：
集英社
発行年月
：
2017年04月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
福井久美子 ,  
追加情報
:
３５２ｐ；19

内容詳細

グウィネス・パルトロウやコービー・ブライアントも愛飲。
全米で大流行のボーンブロス（骨スープ）食事法がいよいよ日本上陸！

鶏や魚の骨を煮出してとるスープは、昔から親しまれてきた料理だが、ここ数年、コラーゲン、ゼラチン、ビタミン、ミネラル、グルコサミン、アミノ酸など豊富な栄養素を含むボーンブロスとして、アメリカで注目されている。
ゼラチンは腸の粘膜を強化するため腸活に効果的であり、グルコサミンは抗炎化作用や関節を強化する作用があるなど、体の不調を改善する栄養素が多い。
また、スープとして味わい深く、1杯で満腹感が得られる。
著者は、このボーンブロスを中心とした3週間の食事プログラムを作り出した。
週に2日のプチ断食日にボーンブロスを飲み、残りの日は、厳選したOK食品を使った料理をおなかいっぱい食べるというものだ。今までのプチ断食につきものだった空腹感との闘いとは無縁で、続けていくうちに腸の炎症を抑えられ、脂肪が燃焼しやすい体に変わっていく。現代人にぴったりの画期的食事法だ！

◎ボーンブロス2種（鶏、魚）に加えてOK食品を使ったレシピ計100点近くを掲載。
◎フィットネス・プログラムの考案者として著書・DVDを多数だしているキャシー・スミスによる、本書読者のための「脂肪撃退ウォーキング」を紹介。
(原題『Dr.Kellyann's Bone Broth Diet』)

【著者プロフィール】
ケリアン・ペトルッチ(Kellyann Petrucci）
自然療法医。ミシガン州バーミンガムで開業医として活躍する。自然療法の認定専門医であり、栄養士の資格を持つコンサルタントでもある。ロサンゼルスやニューヨークのセレブたちの顧問医（コンシェルジュドクター）も務める。本書で提唱するボーンブロス・ダイエットは、テレビの特別番組『21 Days to a Slimmer Younger You(21日間でよりスリムに、より若々しく)』でも紹介された。また『ザ・ドクターズ』や『ドクター・オズ・ショー』などのテレビ番組や全国ネットのニュース番組などにもゲストとしてたびたび出演している。スイスのパラケルスス・クリニックでバイオロジカル療法医の資格を取得した数少ないアメリカ人医師の１人である。ペンシルベニア州バックス郡在住。

【著者紹介】
ケリアン・ペトルッチ : 自然療法医。ミシガン州バーミンガムで開業医として活躍する。自然療法の認定専門医であり、栄養士の資格を持つコンサルタントでもある。ロサンゼルスやニューヨークのセレブたちの顧問医（コンシェルジュドクター）も務める。ボーンブロス・ダイエットは、テレビの特別番組『２１　Ｄａｙｓ　ｔｏ　ａ　Ｓｌｉｍｍｅｒ　Ｙｏｕｎｇｅｒ　Ｙｏｕ（２１日間でよりスリムに、より若々しく）』でも紹介された。また、『ザ・ドクターズ』や『ドクター・オズ・ショー』などのテレビ番組や全国ネットのニュース番組などにもゲストとしてたびたび出演している

福井久美子 : 英グラスゴー大学大学院英文学専攻修士課程修了。英会話講師、社内翻訳者を経て、フリーランス翻訳者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • イノ さん

    読了日：2019/10/24

    電気鍋で骨付き肉を長時間煮込むと出来るボーンブロス。 　 3週間で劇的に変わるらしいがNG食品のリストと大変そうな食事制限。 レシピと効能を知りたかったがどちらかというとガチなダイエット用。 　 肝心のレシピはキンドルでは小さく見づらくバラバラに乗っているので探すもの大変。 　 巻末にはボーンブロス以外にもストレス・メンタル・友人作り・運動など体だけでなく心のケアについても書かれている。 　 本とはあまり関係ないが食材ぶち込んで朝セットしたら帰ってきたら出来上がっているのは非常に満足。

  • yyrn さん

    読了日：2017/06/28

    面倒くさーい。ボーンブロス（骨スープ）の効用は分かるが、それをダイエットにつなげるための約束事が多すぎる。専属トレーナーでもつけなければ到底できそうもない。詳しすぎて約束事がとても頭に入らない。書評を読んで図書館に予約し借りてみたが、書店で手に取っていたらおそらく読みはしなかっただろう。でも、せっかく借りたので妻にお願いしてボーンブロスを作ってもらったが、3週間実践することが前提のレシピで大鍋一杯作る仕様になっていたらしく朝晩食卓に出てくるので正直、三日で飽きました。ダイエットはスロージョグで頑張る（笑）

  • いくみ♪ さん

    読了日：2023/12/20

    半分くらいまで本を読まないとボーンブロスの作り方が一切出てこないのが実に海外本っぽい(笑) ボーンブロスってファスティングとセットなの？？ 普通に飲んだらだめなのかしら。 しかし情報量がすごいな！得した気分、

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