わが家はレストラン 4品コースで季節のおもてなし

カズコ・ロッシュ

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784062147392
ISBN 10 : 4062147394
フォーマット
出版社
発行年月
2008年06月
日本
追加情報
:
26cm,134p

内容詳細

料理食材ごとのものよりも、欲しいのは、料理の組み合わせが完璧なレシピ集。家庭で簡単にできて、しかも美味しいミニコースを12通り紹介。華やかなおもてなし料理が簡単に作れるようになる1冊。

【著者紹介】
カズコ・ロッシュ : 東京都生まれ。料理研究家、陶芸家。パリのアートスクールに入学し、美術、芸術を学ぶ。フランス人銀行家と結婚し、のちに夫の仕事の関係でサウジアラビアに居を移す。夫の仕事の接待や社交のために、ハウスホステスとしてヨーロツパの上流階級、大使、王族など多彩な顔ぶれをゲストにホームパーティを主催し、それが料理研究家への転機となった。1979年に帰国。長年にわたる海外生活での「もてなしの経験」を活かし、独創的で豊富なレシピをもとに、90年から西洋料理教室を自宅で主宰している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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人物・団体紹介

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カズコ・ロッシュ

料理研究家・陶芸家。東京生まれ。パリのアートスクールに入学し、当時のパリの美術や文化を吸収。20代前半で陶芸を始める。同じ頃、フランス人銀行家と結婚し、本格的にパリへ移住。パリのアートスクール「ボザール」でアートの勉強に取り組む。後年、サウジアラビアに居を構える。海外生活の中では、さまざまなゲストを

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