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エダジュン プロフィール

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料理研究家、管理栄養士。1984年東京生まれ。「Soup Stock Tokyo」本社業務に携わった後、料理研究家として独立。書籍、雑誌、ウェブなどでのレシピ提案、社員食堂の運営、料理教室講師など多岐にわたって活動。「パクチーボーイ」名義で、得意のエスニック料理も披露している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
フライパンひとつで!のっけ弁当』より

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