花とお菓子のおいしい関係 フランスで愛されるとっておきのデザートレシピ

イナモチケイコ

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784048836203
ISBN 10 : 404883620X
フォーマット
出版社
発行年月
2000年04月
日本
追加情報
:
26cm,79p

内容詳細

りんごの産地ノルマンディーで生まれたりんごケーキ。ピレネー山脈の雪を思わせる真っ白な冷菓ブランマンジェなど、本場フランスの家庭に伝わる、シンプルだけど、極上のお菓子たち。ホームメイドならではの手軽なオリジナルレシピと、アイデアひとつで華やかな食卓に早変わりする花のコーディネート術が満載!素敵なティータイムを演出したいあなたに贈る一冊です。

目次 : 春―カラーパレットの街、パリ(とっても甘ずっぱいお菓子/ フルーツたっぷりのお菓子/ シンプルなケーキのお菓子)/ 夏―花咲き乱れる南仏プロバンス(涼しげなお菓子/ ひんやり感がたまらないお菓子/ 真っ白なお菓子/ 口の中でとろけるお菓子)/ 秋―田舎町ランゴーニュのにぎやかなプチ・レストラン(りんごのお菓子/ セピアカラーのお菓子/ 小腹を満足させるお菓子)/ 冬―切り株ケーキで祝うノルマンディーのクリスマス(フランスのクリスマスやお祝いの日に食べるお菓子/ バレンタインデーに活躍するお菓子/ 積雪を感じさせるお菓子/ なぜか恋しくなるお菓子)

(「BOOK」データベースより)

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人物・団体紹介

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イナモチケイコ

スタイリストとして活躍後、渡仏。通算5年間、フランスに滞在する。ノルマンディのカン大学に語学留学中に出会ったフランス人のおばあさん、マダム・エーからフランス家庭のお菓子作りを学ぶとともに、たびたび手作りパンを焼いて楽しんだ。そこでお菓子やパンというものがいかに楽しく簡単に、おいしく作れるかということ

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