自然酵母のパンを作ろう

おおきあきこ

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784434013287
ISBN 10 : 4434013289
フォーマット
出版社
発行年月
2001年10月
日本
追加情報
:
25

内容詳細

地粉を使った天然酵母パンの作り方は、人によって少しずつ違う。本書では、著者が働きながら教えてもらったルヴァンというパン屋さんのレシピを紹介する。

【著者紹介】
おおきあきこ : 1966年東京生まれ。1985年都立芸術高校美術科卒業。1989年多摩美術大学絵画科卒業。1997〜2000年3月ルヴァン富ヶ谷店勤務。現在山梨県に移り住み、自然農を体験しながら絵を描いたり、創作をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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人物・団体紹介

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おおきあきこ

1966年東京生まれ。1985年都立芸術高校美術科卒業。1989年多摩美術大学絵画科卒業。1997〜2000年3月ルヴァン富ヶ谷店勤務。現在山梨県に移り住み、自然農を体験しながら絵を描いたり、創作をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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