いも類振興会

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ジャガイモ事典

いも類振興会

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Product Details

Genre
：
Business&Economics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784881371619
ISBN 10 : 4881371614
Format
：
Books
Publisher
：
いも類振興会
Release Date
：
March/2012
Release Country
：
Japan

Content Description

起源、伝播、特性、品種、栽培、加工、料理、文化。

目次 : １章　ジャガイモの起源と伝播/ ２章　ジャガイモの特性/ ３章　ジャガイモの生産と普及/ ４章　ジャガイモの流通・加工・消費/ ５章　ジャガイモの食べ方/ ６章　ジャガイモをめぐる文化/ ７章　世界のジャガイモ事情

（「BOOK」データベースより）

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