野口真紀

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野口真紀のわたしの好きなトマト料理 サラダ、煮込み、大皿料理までくり返し作りたくなるトマトおかずの決定版66

野口真紀

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784416719268
ISBN 10 : 4416719264
フォーマット
：
本
出版社
：
誠文堂新光社
発行年月
：
2019年07月
発売国
：
日本
追加情報
:
９６ｐ；24

内容詳細

目次 : １　フレッシュにみずみずしく（トマトの豚しゃぶサラダ/ トマトと豆腐のサラダ　ほか）/ ２　加熱してこくと甘みアップ（トマトのパルミジャーノ焼き/ トマトと落とし卵のスープ　ほか）/ ３　トマト缶、ピューレで煮込み料理（トマト缶で作るトマトソース/ スペアリブのトマトソース煮　ほか）/ ４　甘酸っぱいトマトデザート（トマトのコンポート/ トマトジャムとヨーグルトババロワ　ほか）

【著者紹介】
野口真紀 : 料理雑誌の編集者を経て、料理研究家に（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • chatnoir さん

    読了日：2019/12/17

    色々載っているし、生のまま、熱を加えて、冷凍して．．．ｅｔｃ。甘酢の玉ねぎやショウガを合わせたメニューも多い。トマトすき焼きは好き。ナスの揚げびたしにトマトを入れるのも美味しそう。でも、そのままとか、塩をかけたり、熟れ過ぎのトマトには砂糖をかけたりする（←道民は多いと思うけど）だけで美味しいよねぇ。

  • おれんじぺこ♪(15年生) さん

    読了日：2022/07/16

    表紙の「赤」に惹かれて借りてきた。冷凍トマトでスープ作るレシピ、どっかで習ってどこにあるかなぁ。夏はトマトもたくさん出回ってるからつくってみよう

  • skr-shower さん

    読了日：2019/07/23

    ブックカフェ。旬のトマト料理満載。冷凍後水中で皮むき後再冷凍でストックが多い。本の様なおしゃれメニューも作りたい…

  • 穂口 さん

    読了日：2019/09/01

    トマトと肉の和食っていうのをいまだに手を出せないでいる。

  • ひょるひょる さん

    読了日：2019/08/24

    どれもおいしそう。トマトとアボカドのディップサラダを試してみたい。

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野口真紀

料理研究家。２児の母で自他ともに認めるワイン好き。愛情と工夫にあふれる家庭料理とワインのおつまみに定評があり、料理教室は順番待ちが出るほどの人気ぶり（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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