角田真秀

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本

うまくいく台所 成功レシピと料理のコツ

角田真秀

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784579213740
ISBN 10 : 4579213742
フォーマット
：
本
出版社
：
文化出版局
発行年月
：
2020年06月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
角田真秀 ,  
追加情報
:
１２０ｐ；21

内容詳細

目次 : １　これさえ作れればごはんが回る成功レシピ（簡単混ぜご飯/ だしいらずのみそ汁　ほか）/ ２　料理ストレスの種が減る小さな工夫（ストレスの種をなくせば、料理はもっと楽しくなります/ 野菜の使いきり　ほか）/ ３　うちのごはん日記/ ４　覚えると料理がラクになる小さなコツ（「やらない」選択/ 料理の味が一段上がるコツ）

【著者紹介】
角田真秀 : 料理研究家。夫とともにフードユニット「すみや」としてケータリングを開始し、料理教室、雑誌や企業へのレシピ提案など幅広く活動。野菜や乾物、豆などを多く取り入れ、和洋中といったジャンルにとらわれない滋味深い料理が広く支持されている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • ぽけっとももんが さん

    読了日：2020/09/27

    魚料理はなにより道具の片付けが大変だから、フライパンを使う。真理だよ。わたしもそう割り切ってから魚食べるようになった。グリルの後始末とか考えただけで嫌になる。味付けは醤油だけでいいとか結構大胆。紹介されている素朴で美味しそうなご飯を見ると、モチベーション上がります。大根の竜田揚げが美味しそう。下味つけて揚げるだけ。

  • skr-shower さん

    読了日：2023/08/16

    家族用図書館本。うついでに再読。

  • skr-shower さん

    読了日：2020/08/29

    ちょっと参考に。

  • だるまさん さん

    読了日：2020/10/27

    薄切り肉の和え物やってみよう。

  • かになお さん

    読了日：2020/10/24

    印象に残らない。うまくいく？

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