ハワイ・アイランド料理研究家、アンチエイジングアドバイザー、ハーブコーディネイター。３０年以上にわたるハワイキャリアのなかでハワイ料理、パンケーキをはじめとしたアメリカンスイーツの研究を深める。その一方でパティシエ、フレンチのシェフたちの下で経験を積み、バリ島やタイ、カリフォルニアなど世界のさまざまなレストランでも修業を積む。ビジュアル映えするトレンド感ある家庭料理やスイーツを得意とし、雑誌や書籍...
『バスクのおいしいバルレシピ おうちで簡単に作れる料理とデザート』より

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