有機化学　基礎の基礎 生命科学　食品・栄養学　化学を学ぶための

有機化学を基礎から理解し、納得して身につけ使えるようになること・「もの」を知って理解すること・なぜそうなるかにこだわって学ぶことを目標にまとめています。３０年以上有機化学を教え、学生さんたちと向かい合ってきた著者が、ブラッシュアップを重ねに重ねた改訂版。有機化学に関心をもち、理解しようというやる気をもってもらうこと、学習に取り組みやすくすること、ちょっとした疑問も見過ごさずに答えること、正しく丁寧に伝えること、初学者もきちんと理解できるようにすること、を第一に考えて考え抜き、工夫を凝らして解説しています。

目次 : 序章　好奇心を取り戻そう/ １章　最も簡単な化合物、構造式の書き方と構造異性体/ ２章　飽和炭化水素（Ｓａｔｕｒａｔｅｄ　Ｈｙｄｒｏｃａｒｂｏｎ）アルカン（Ａｌｋａｎｅ）/ ３章　１３種類の有機化合物群について理解すること・頭に入れること/ ４章　簡単な飽和有機化合物：アルカンの誘導体/ ５章　不飽和有機化合物/ ６章　芳香族炭化水素とその化合物/ ７章　生体物質とのつながり/ ８章　原子構造と化学結合/ 付録１　分子模型で遊びながら学ぶ有機化学の基礎：メタンからダイヤモンドまで/ 付録２　化合物群の名称・性質・反応性のまとめ

【著者紹介】
立屋敷哲 : 理学博士。女子栄養大学名誉教授。１９４９年福岡県大牟田市生。１９７３年名古屋大学大学院理学研究科修士課程修了。研究分野：無機錯体化学、無機光化学、無機溶液化学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）