1990年、バンドBLANKEY JET CITY（ブランキー・ジェット・シティ）として「三宅裕司のいかすバンド天国」に出演し、第25代目イカ天キング（6代目グランドイカ天キング）となり翌年メジャー・デビューを果たす。バンドはその後、2000年7月9日横浜アリーナの「LastDance」でその活動に終止符を打った。

その後の浅井は以前からソロワークで結成していたSHERBETS（シャーベッツ）として活動を開始。他にも、UAとのバンドAJICO（アジコ）や自身のスリーピースバンドJUDE（ユダ）を結成。2006年7月には浅井健一ソロ名義での活動をスタートさせ、9月には1stソロアルバム「Johnny Hell」を発表した。2008年にはSHERBETS結成10周年を迎え、SHERBETSの活動が本格化。

絵画、文章の才能にも長けており、詩集や画集を発表するほか各地で個展も開催している。