基本情報
ISBN 10 : 4861132770
内容詳細
お弁当、おうちごはん、夜食、デザート、持ち寄りパーティの一品などとして、大活躍。人気料理家によるメディアで大ブレイク中の“瓶詰めサラダ”レシピ決定版!
【目次】
1 いつもの野菜を使う(ブロッコリーとさつまいものサラダ/カリフラワーとマッシュルームのドライトマトドレッシング ほか)/2 便利なストック素材を使う(タコスミート/韓国風牛肉炒め ほか)/3 個性派ドレッシング(ほたてのエスニックドレッシング/ハーブマヨネーズ ほか)/4 主役級のパテ(ハム・スプレッド/豚肉のリエット ほか)/5 キュートなジャー・スイーツ(メロンとナタデココのデザート/パイナップルのフルーツカクテル ほか)
【著者紹介】
枝元なほみ : 料理研究家。無国籍レストランで8年間厨房に立ったり、料理のケータリングの仕事をしたりと、さまざまな料理経験から生まれるレシピは幅広い。身近な素材を使った家庭料理から本格派エスニック料理まで、オリジナリティあふれる料理の数々は、気さくな人柄とともに幅広い年代に人気。現在「きょうの料理」(NHK)をはじめ、雑誌、新聞、テレビで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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しゅわ さん
読了日:2015/08/08
とよぽん さん
読了日:2020/05/16
ぽけっとももんが さん
読了日:2015/05/25
たんぽぽ さん
読了日:2015/03/26
コモヒ さん
読了日:2015/08/22
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人物・団体紹介
枝元なほみ
横浜に生まれる。劇団・転形劇場で役者兼めし炊き主任をつとめ、無国籍レストランでシェフとして8年働く。「きょうの料理」(NHK)や「はなまるマーケット」(TBS系)などのテレビ番組、雑誌などのメディアで活躍。「食」を考えるうちに、農業や環境の問題など、キッチンが社会とつながっていることを意識するように
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